Σάλτσες – ντιπ μεξικάνικα

Σάλτσα φασολιών
1 κονσέρβα κόκκινα φασόλια
1 κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη
2 σκελίδες σκόρδο
Αλάτι, μαύρο πιπέρι
Πιπέρι τσίλι

Βάζετε όλα τα υλικά στο μπλέντερ, μαζί με το μισό νερό από την κονσέρβα φασολιών και χτυπάτε. Σερβίρετε σε μπολ.

Σάλτσα μεξικάνα
700 γρ. αποφλοιωμένες, ψιλοκομμένες ντομάτες (μπορείτε να τις τρίψετε στον τρίφτη του κρεμμυδιού)
2 κρεμμύδια τριμμένα στον τρίφτη
1 κόκκινη καυτερή πιπερίτσα ψιλοκομμένη
1/2 φλ. ψιλοκομμένο κόλιαντρο ή μαϊντανό
Χυμό μισού λεμονιού
Αλάτι, πιπέρι

Αναμειγνύετε σε μπολ όλα τα υλικά, το βάζετε στο ψυγείο να κρυώσει και να «δέσουν» οι γεύσεις και σερβίρετε.

Σάλτσα γκουακαμόλε
2 ώριμα αβοκάντο
2 ώριμες ντομάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες κυβάκια
Χυμό ενός λεμονιού
1 μικρό κρεμμύδι στον τρίφτη
1 καυτερή πιπερίτσα
Λίγο ψιλοκομμένο κόλιαντρο ή μαϊντανό
Αλάτι, πιπέρι

Βάζετε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και τα χτυπάτε μόνο 1 – 2 στροφές. Για να μην μαυρίσει το αβοκάντο, εκτός από το χυμό λεμονιού, βοηθάει να αφήσετε μέσα στη σάλτσα το κουκούτσι του αβοκάντο.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.