Σάλτσα mojo

Υλικά
(οι δοσολογίες είναι εντελώς ενδεικτικές, η συγκεκριμένη σάλτσα επιδέχεται διαφοροποιήσεις στις ποσότητες των υλικών, ανάλογα με το γούστο του καθενός)
1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
1/3 φλ. τσαγιού ξύδι από κρασί
10 – 15 σκελίδες σκόρδο
1 μεγάλη καυτερή κόκκινη πιπεριά αποξηραμένη (καπνιστή αν βρείτε)
1 – 2 κουταλιές πάπρικα (καπνιστή )
1/2 κουταλάκι σκόνη κύμινου
1 – 2 κουταλάκια σπόροι κύμινου
1/3 φλ. τσαγιού αμυγδαλόψιχα λευκή και ωμή

Εκτέλεση
Χτυπάτε όλα τα υλικά στο μπλέντερ, ώστε να αναμιχθούν καλά. Δοκιμάζετε για την γεύση και αν χρειάζεται αυξάνετε την ποσότητα κάποιων από αυτά. Μπορείτε να φυλάξετε την σάλτσα στο ψυγείο, σε γυάλινο βαζάκι. Διατηρείται για τουλάχιστον 6 μήνες. Ταιριάζει πολύ με πατάτες Καναρίων.

Δείτε αυτές τις 3 πετυχημένες συνταγές μαγειρικής

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.