Ρεβύθια με λουκάνικο

Ρεβύθια με λουκάνικο
Ρεβύθια με λουκάνικο Εύκολη, καθημερινή συνταγή με νόστιμα ρεβύθια, χωριάτικα λουκάνικα και πιπεριές.
4.5 αστέρια από 4 σέφ

Προετοιμασία: 5 λεπτά και ο χρόνος για το μούλιασμα | Μαγείρεμα: 1 ώρα και 20 λεπτά | Σύνολο: 1 ώρα και 25 λεπτά και ο χρόνος για το μούλιασμα
Συνταγή για: 6 μερίδες

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: 535 θερμίδες | Λιπαρά: 33 γρ.



Υλικά συνταγής:
Ρεβύθια: 400 γρ.
Ελαιόλαδο: 1/2 κούπα
Κομμένο ροδέλες χωριάτικο λουκάνικο: 200 γρ.
Κομμένη φέτες κόκκινη πιπεριά: 1 μεγάλη
Ψιλοκομμένο κρεμμύδι: 1 μεγάλο
Ψιλοκομμένο σκόρδο: 2 σκελίδες
Αλάτι, πιπέρι: όσο σας αρέσει
Τριμμένο κύμινο: 1/2 κουταλάκι τσαγιού
Τριμμένο κόλιαντρο: 1/2 κουταλάκι τσαγιού
Γλυκιά πάπρικα: 1 κουταλάκι τσαγιού
Καπνιστή πάπρικα: 1/2 κουταλάκι τσαγιού

Οδηγίες:
1. Μουλιάζετε αποβραδίς τα ρεβίθια. Την επομένη τα στραγγίζετε και τα βάζετε σε κρύο νερό να βράσουν, μέχρι να μαλακώσουν καλά. Προσοχή να μην λιώσουν. Κρατάτε μια κούπα από το νερό που βράσανε και τα στραγγίζετε.
2. Σε μεγάλο τηγάνι ή σωτέζα, βάζετε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί και προσθέτετε τα λουκάνικα. Τα τηγανίζετε ελαφρά. Στη συνέχεια προσθέτετε το κρεμμύδι, την πιπεριά, το σκόρδο, και τα μαραίνετε σε μέτρια φωτιά για 7 - 8 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά. Προσθέτετε τα μπαχαρικά και μαγειρεύετε 1 λεπτό ακόμη.
3. Προσθέτετε τα ρεβίθια, αλατοπίπερο και την μία κούπα από το νερό που βράσανε. Σιγοβράζετε για 5 - 6 λεπτά, να δέσουν οι γεύσεις μεταξύ τους.
4. Σερβίρετε το φαγητό ζεστό κι αν θέλετε το πασπαλίζετε με λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Μαγειρεύτηκε στις 13 Μαρτίου 2012 από την Luise

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.