Πράσινη σαλάτα με βινεγκρέτ μουστάρδας

Πράσινη σαλάτα με βινεγκρέτ μουστάρδας
Πράσινη σαλάτα με βινεγκρέτ μουστάρδας Μια απλή αλλά πλούσια σε γεύση πράσινη σαλάτα, με ποικιλία σαλατικών που αλλάζουν ανάλογα με την εποχή.
4.5 αστέρια από 2 σέφ

Προετοιμασία: 20 λεπτά | Μαγείρεμα: 2 λεπτά | Σύνολο: 22 λεπτά
Συνταγή για: 6 μερίδες

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: | Λιπαρά:



Υλικά συνταγής για την σαλάτα:
Χοντροκομμένα σαλατικά: 8 κούπες (μαρούλι πράσινο, φριζέ, κόκκινο, βαλεριάνα, ρόκα κοκ)
Ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμυδάκια: 2 μέτρια
Ψιλοκομμένο μαϊντανό: 2 - 3 κουταλιές σούπας
Υλικά συνταγής για την βινεγκρέτ:
Άσπρο ξύδι: 2 κουταλιές σούπας
Μουστάρδα με κόκκους: 2 κουταλιές σούπας
Πολύ ψιλοκομμένο κρεμμύδι: 1 μικρό
Τριμμένο σκόρδο: 1 σκελίδα
Ελαιόλαδο: 6 κουταλιές σούπας
Αλάτι, πιπέρι: όσο σας αρέσει

Οδηγίες:
1. Πλένετε, στεγνώνετε και κόβετε τα σαλατικά. Τα βάζετε σε σαλατιέρα.
2. Βάζετε σε μπολάκι τη μουστάρδα, το κρεμμύδι, το σκόρδο και το ξύδι. Ρίχνετε λίγο, λίγο το ελαιόλαδο, χτυπώντας με ένα πιρούνι. Αλατοπιπερώνετε.
3. Περιχύνετε τη σαλάτα με την βινεγκρέτ, ανακατεύετε καλά και σερβίρετε.

Μαγειρεύτηκε στις 12 Ιουλίου 2011 από την Luise

Δείτε αυτές τις 3 πετυχημένες συνταγές μαγειρικής

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.