Πανακότα με άσπρη σοκολάτα

Πανακότα με άσπρη σοκολάτα
Υπέροχη πανακότα, δροσερή, με λευκή σοκολάτα και σιρόπι της αρεσκείας σας. Γίνεται εύκολα και αρέσει σε όλους.
5.0 αστέρια από 5 σέφ

Προετοιμασία: 5 λεπτά και ο χρόνος για το κρύωμα | Μαγείρεμα: 15 λεπτά | Σύνολο: 20 λεπτά και ο χρόνος για το κρύωμα
Συνταγή για: 6 μερίδες

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: 336 θερμίδες | Λιπαρά: 14 γρ.


Υλικά συνταγής:
Κρέμα γάλακτος: 400 ml
Άσπρη σοκολάτα: 120 γρ.
Γάλα: 120 ml
Ζάχαρη: 95 γρ.
Ζεστό νερό: 2 κουταλιές σούπας
Ζελατίνη: 2 1/2 κουταλάκια τσαγιού
Σιρόπι: 6 κουταλιές σούπας (όποιο σιρόπι σας αρέσει)

Οδηγίες:
1. Βάζετε την κρέμα, το γάλα και την σοκολάτα, σπασμένη κομμάτια και τη ζάχαρη στη φωτιά και ανακατεύετε συνέχεια, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.
2. Στο νερό προσθέτετε τη ζελατίνη και την αφήνετε λίγο να φουσκώσει. Την βάζετε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνέχεια να λιώσει η ζελατίνη.
3. Προσθέτετε την ζελατίνη στο μείγμα της κρέμας και ανακατεύετε να αναμιχθεί καλά. Μοιράζετε το μείγμα σε 6 μπολάκια ή φορμάκια (150 ml χωρητικότητα) και τα βάζετε στο ψυγείο να κρυώσουν για 5 - 6 ώρες.
4. Βουτάτε τα φορμάκια σε ζεστό νερό για 2 δευτερόλεπτα και αναποδογυρίζετε σε πιατάκι. Προσθέτετε σε κάθε γλυκό 1 κουταλιά σούπας σιρόπι και σερβίρετε.

Μαγειρεύτηκε στις 13 Φεβρουαρίου 2012 από την Luise