Πρωτότυπο, εύκολο, δροσερό παγωτό, με φρέσκο χυμό πορτοκαλιού, που γίνεται χωρίς παγωτομηχανή. Από το radicio.com
Υλικά:
Χυμός πορτοκάλι: 3/4 κούπας (καλύτερα από φρεσκοστυμμένα πορτοκάλια)
Χυμός λεμονιού: από μισό λεμόνι
Ξύσμα πορτοκαλιού: από 2 πορτοκάλια
Αλάτι: 1 πρέζα
Γάλα: 1 κούπα
Ζαχαρούχο γάλα: 1 κονσέρβα
Κρέμα γάλακτος: 2 κούπες
Πορτοκάλι γλασέ (φλούδα) : 1/2 κούπα ψιλοκομμένο (προαιρετικό)
Εκτέλεση:
Ανακατεύετε σε μπολ τους χυμούς, το ξύσμα, το αλάτι και το γάλα. Προσθέτετε το ζαχαρούχα και ανακατεύετε να αναμειχθεί και να γίνει το μείγμα ομοιογενές.
Σε άλλο μπολ χτυπάτε την κρέμα γάλακτος να γίνει μαλακή σαντιγί και την προσθέτετε στο μείγμα του πορτοκαλιού. Ανακατεύετε απαλά να αναμειχθεί.
Αδειάζετε το μείγμα σε μπολ, καλύπτετε με μεμβράνη τροφίμων (να ακουμπά στο μείγμα), σκεπάζετε το μπολ και το βάζετε στην κατάψυξη μέχρι να παγώσει.
Αν χρησιμοποιήσετε πορτοκαλόφλουδα, πριν το παγωτό παγώσει εντελώς, το βγάζετε από την κατάψυξη, προσθέτετε την φλούδα, ανακατεύετε να σκορπίσει μέσα στο παγωτό, σκεπάζετε και ξαναβάζετε στην κατάψυξη μέχρι να παγώσει εντελώς.
