Πένες με γαρίδες και πιπεριές
Νοστιμότατη μακαρονάδα, εύκολη και εντυπωσιακή, θα ικανοποιήσει και τους πιο απαιτητικούς.
Προετοιμασία: 10 λεπτά
| Μαγείρεμα: 20 λεπτά
| Σύνολο: 30 λεπτά
Συνταγή για: 4 μερίδες
Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: | Λιπαρά:
Υλικά συνταγής:
Πένες:
500 γρ.
Κομμένες κύβους πιπεριές:
3 χρωματιστές
Ψιλοκομμένο κρεμμύδι:
1 μικρό
Ψιλοκομμένο σκόρδο:
2 σκελίδες
Καθαρισμένες γαρίδες:
400 γρ.
Τριμμένες ντομάτες:
500 γρ.
Ελαιόλαδο:
4 κουταλιές
Ψιλοκομμένο μαϊντανό:
1/3 κούπας
Αλάτι, πιπέρι:
όσο χρειαστεί
Ελαιόλαδο:
4 κουταλιές
Ξερό θυμάρι, ρίγανη:
από 1/2 κουταλάκι
Οδηγίες:
1. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και προσθέτετε το κρεμμύδι και τις πιπεριές. Μόλις χρυσίσει το κρεμμύδι, προσθέτετε το σκόρδο και σοτάρετε ακόμη 1 - 2 λεπτά.
2. Προσθέτετε τις ντομάτες, αλατοπιπερώνετε, προσθέτετε το θυμάρι και τη ρίγανη και σιγοβράζετε μέχρι η σάλτσα σχεδόν να δέσει. Τότε προσθέτετε και τις γαρίδες και το μαϊντανό και σιγοβράζετε για 7 - 8 λεπτά ακόμη.
3. Εν τω μεταξύ βράζετε τις πένες σε μπόλικο αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες του παρασκευαστή. Στραγγίζετε και τις προσθέτετε στη σάλτσα.
4. Ανακατεύετε, αδειάζετε σε πιατέλα και σερβίρετε αμέσως.
Μαγειρεύτηκε στις 11 Οκτωβρίου 2010
από την
Click here to print.