Ντόνατ κανέλας ψημένα στο φούρνο

Ντόνατ κανέλας ψημένα στο φούρνο
Ντόνατ κανέλας ψημένα στο φούρνο Νόστιμα ντόνατς, με άρωμα κανέλα, ψημένα σε φούρνο, χωρίς πολλά λιπαρά, πασπαλισμένα με ζάχαρη.
4.0 αστέρια από 4 σέφ

Προετοιμασία: 20 λεπτά και 1,5 ώρα για το φούσκωμα | Μαγείρεμα: 15 λεπτά | Σύνολο: 35 λεπτά και 1,5 ώρα φούσκωμα
Συνταγή για: 12 ντόνατς

Διατροφικά στοιχεία για 1 ντόνατ
Θερμίδες: 172 θερμίδες | Λιπαρά: 4 γρ.



Υλικά συνταγής:
Αλεύρι: 2 1/2 κούπες
Ξερή μαγιά: 1 1/2 κουταλάκι
Ζεστό γάλα: 1 κούπα
Λιωμένο βούτυρο: 1 + 3 κουταλιές σούπας
Κανέλα: 1 + 1/2 κουταλάκι
Ζάχαρη: 1 κούπα και 2 κουταλιές σούπας

Οδηγίες:
1. Ανακατεύετε μαζί το αλέυρι, το 1 κουταλάκι κανέλα, την μαγιά και τις 2 κουταλιές ζάχαρη. Κάνετε στο κέντρο μια λακκούβα και ρίχνετε μέσα το ζεστό γάλα και την 1 κουταλιά βούτυρο. Ζυμώνετε για 10 περίπου λεπτά. Λαδώνετε ένα μπολ και βάζετε την ζύμη, σκεπάζετε και αφήνετε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει για 1 περίπου ώρα.
2. Πατάτε την ζύμη να ξεφουσκώσει, την ζυμώνετε 3 - 4 λεπτά και την ανοίγετε σε αλευρωμένη επιφάνεια σε φύλλο, 1,5 - 2 εκ. πάχος. Με κουπ πατ στρογγυλό κόβετε δίσκους και με μικρότερο κουπ πατ, ανοίγετε μια τρύπα στο κέντρο. Βάζετε τα ντόνατ σε ταψί στρωμένο με λαδόχαρτο. Σκεπάζετε και αφήνετε να φουσκώσουν για 25 - 30 λεπτά.
3. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς (πάνω - κάτω αντιστάσεις) ή στους 190 (με αέρα) και ψήνετε τα ντόνατ, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά, 12 - 15 περίπου λεπτά.
4. Βγάζετε από το φούρνο. Ανακατεύετε την 1 κούπα ζάχαρη με το 1/2 κουταλάκι κανέλα. Με πινέλο περνάτε τα ντόνατ με το υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο και τα βουτάτε στη ζάχαρη.

Μαγειρεύτηκε στις 17 Σεπτεμβρίου 2011 από την Luise

Δείτε αυτές τις 3 πετυχημένες συνταγές μαγειρικής

16 σχόλια »

  1. λοιπον εντυπωσεις:
    προσοχη μην τους ψησετε παραπανω απ οτι λεει!
    εψησα εναν δοκιμαστικα και τον ξεχασα και δε μ αρεσε το αποτελεσμα
    αντιθετως οι υπολοιποι που τους προσεξα βγηκαν “αφρος”
    οι δικοι μου δεν ειχαν τρυπα στη μεση αφου ψηθηκαν γιατι ειναι στρουμπουλοι! 😛
    τους εβαλα και κανελοζαχαρη με το βουτυρο οσο ελεγε και βγηκαν τελειοι!!
    Μπραβο Λουιζα!!!!! 🙂

  2. Pingback: 26.~Cinnamon Desserts! « Amor Fati

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.