Ντεμί γκλας

Συμπυκνωμένος καστανός μοσχαρίσιος ζωμός με πολύ ψιλοκομμένα κομμάτια κρέατος. αρυκεύεται και αρωματίζεται ανάλογα με τη χρήση του σε σάλτσες.