Μπισκότα βουτύρου με μαρμελάδα

Μπισκότα βουτύρου με μαρμελάδα
Μπισκότα βουτύρου με μαρμελάδα Πολύ γευστικά μπισκότα, με πλούσια γεύση βουτύρου, τραγανά φουντούκια και μαρμελάδα.Ιδανικά για τον καφέ, το τσάι, τα παιδικά πάρτι.
5.0 αστέρια από 2 σέφ

Προετοιμασία: 20 λεπτά και 30 λεπτά αναμονή | Μαγείρεμα: 18 λεπτά | Σύνολο: 38 λεπτά και 30 λεπτά αναμονή
Συνταγή για: 16 μπισκότα

Διατροφικά στοιχεία για 1 μπισκότο
Θερμίδες: | Λιπαρά:



Υλικά συνταγής:
Αλεύρι: 130 γρ.
Αλάτι: 1 πρέζα
Σε θερμοκρασία δωματίου βούτυρο: 115 γρ.
Ζάχαρη: 50 γρ.
Αυγό: 1 μεγάλο (χωριστά ο κρόκος από το ασπράδι)
Εκχύλισμα βανίλιας: 1 κουταλάκι (ή τα σποράκια από 1 λοβό βανίλιας)
Καβουρδισμένα ανάλατα φουντούκια: 100 γρ.
Μαρμελάδα: 1/2 κούπα περίπου (δαμάσκηνο ή κεράσι ή φράουλα)

Οδηγίες:
1. Ανακατεύετε το αλεύρι με το αλάτι. Το κρατάτε κατά μέρος. Χωρίζετε τον κρόκο από το ασπράδι και φυλάτε το ασπράδι στο ψυγείο μέχρι να το χρησιμοποιήσετε.
2. Χτυπάτε το βούτυρο με την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν καλά. Προσθέτετε τον κρόκο και την βανίλια. Τέλος προσθέτετε το αλεύρι και ανακατεύετε ίσα - ίσα να αναμιχθούν. Σκεπάζετε τη ζύμη και την βάζετε στο ψυγείο μισή ώρα να σφίξει.
3. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Τρίβετε τα φουντούκια, μέτρια ούτε σκόνη, ούτε πολύ χοντρά κομμάτια. Χτυπάτε το ασπράδι σε μαρέγκα. Στρώνετε ένα ταψί με λαδόχαρτο ψησίματος.
4. Βγάζετε τη ζύμη από το ψυγείο, παίρνετε με ένα κουταλάκι κομμάτια και κάνετε μπαλάκι σαν μικρά καρύδια σε μέγεθος. Τα περνάτε από την μαρέγκα και μετά από τα φουντούκια. Βάζετε τα μπισκότα στο ταψί, κάνετε με το δάκτυλό σας ή με τη λαβή μιας σπάτουλας, ένα μικρό βαθούλωμα, το οποίο γεμίζετε με μισό κουταλάκι μαρμελάδα περίπου.
5. Ψήνετε τα μπισκότα στο φούρνο για 18 περίπου λεπτά, να ροδίσουν. Τα βγάζετε από το φούρνο και τα αφήνετε να κρυώσουν μέσα στο ταψί.

Μαγειρεύτηκε στις 20 Σεπτεμβρίου 2011 από την Luise

Οι επισκέπτες ψάχνουν εδώ για κουλουρακια, κουλουρακια με μαρμελαδα, μπισκοτα βουτυρου με μαρμελαδα, κουλουράκια ή βουτήματα διαίτηςσυνταγή, μπισκοτα βουτυρου, μπισκοτα, βουτηματα βουτυρου με μαρμελαδα, μπισκοτα για παιδια παρλιαρος, κουλουρακια βουτυρου.

Δείτε αυτές τις 3 πετυχημένες συνταγές μαγειρικής

7 σχόλια »

  1. Δέκα με τόνο για την συνταγή. Μπράβο, την έκανα το πρωί και φυσικά δεν έμεινε ούτε ένα μπισκότο! Για δίαιτα δεν είναι με τόσο βούτυρο, αλλά μια στις τόσες δεν πειράζει, αξίζει την θυσία

  2. βγηκαν αφρος πεντανοστιμα
    η ζυμη δε με παιδεψε καθολου μα καθολου και στο ψυγειο δεν την εβαλα πανω απο 20-25 λεπτα
    μου ψηθηκαν ομως σε λιγοτερο χρονο……
    ωραια ιδεα για γιορτες θα τα ξανακανω

    αααα!!!!!να πω οτι εβαλα αμυγδαλο οχι φουντουκι γιατι πολυ απλα δεν ειχα φουντουκια και η γευση δε νομιζω να αλλαξε (σε σχεση με την αρχικη συνταγη εννοω)
    εμεις τα τσακισαμε και με το αμυγδαλο!!!!!!!!

Σχολιάστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται.

Επιτρέπονται τα εξής στοιχεία και ιδιότητες HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>