Μπερ μανιέ ( Beurre manie )

Μείγμα αλεύρου και βούτυρου που δουλεύονται μαζί και μπαίνουν σε σούπες, σάλτσες και μαγειρευτά προς το τέλος του μαγειρέματος βοηθόντας τα να πήξουν. Γαλλικός όρος.

Δείτε αυτές τις 3 πετυχημένες συνταγές μαγειρικής

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.