Ιταλικό ντιπ που σερβίρεται με λαχανικά, βρασμένα ή ωμά. Γίνεται με βούτυρο και λάδι και αρωματίζεται με σκόρδο, αντσούγιες, βασιλικό, αλάτι και πιπέρι.