υλικα……..
2 κιλα ουρα η στρογγυλο μοσχαρισιο,
1/2 φλιτζανι βουτυρο,
2 καροτα σε ροδελες,
2 κρεμμυδια ψιλοκομμενα,
4 σκελιδες σκορδο ψιλοκομμενο,
1 φλιτζανι τσαγιου κρασι κοκκινο……….

εκτελεση………..
κοκκινιζουμε το μοσχαρι σε δυνατη φωτια με το βουτυρο μετα σωταρουμε τα καροτα τα κρεμμυδια το σκορδο και τα προσθετουμε στο μοσχαρι μαζι με το κρασι τα αφηνουμε να σιγοψηθουν για 3 με 4 ωρες σερβιρουμε με πατατες η με πιλαφι…………..
καλη σας ορεξη………….