Υλικά:

4 μοσχαρίσιες μπριζόλες
2 κ.σούπας ελαιόλαδο
1/2 φλυτζάνι ντομάτες κόκκινες (κομμένες σε μικρά κομμάτια)
1 κ.γλυκού πάστα ντομάτας( με λίγο νερό)
2 κ.σούπας τυρί παρμεζάνα
1/2 κ.γλυκού ρίγανη
4 μέτριες πατάτες κομμένες σε τέταρτα
2 μέτρια κρεμμύδια κομμένα σε τέτερτα
3 καρρότα κομμένα σε όγδοα
2 κλωνιά σέλινο κομμένο σε όγδοα
Αλάτι
Μαύρο πιπέρι
2 φύλλα δάφνης
νερό
Εκτέλεση:
Σωτάρετε τις μπριζόλες στο ελαιόλαδο μέχρι να πάρουν ώραίο χρώμα.Μεταφέρετε σε ένα βοηθητικό πιάτο.
Ανακατεύετε όλα τα χορταρικά μαζί.Βάζετε τη μισή ντομάτα και ανακατεύετε.Αλατοπιπερώνετε.
Βάζετε τις μπριζόλες σε ένα ταψί κατάλληλο για φούρνο.Από πάνω όλα τα υλικά.Βάζετε την υπόλοιπη ντομάτα,δάφνη και11/2 ποτήρι νερό.
Βάζετε σε φούρνο θερμοκρασίας 300 βαθμών για 1 ώρα ή μέχρι να ψηθούν καλά.Αν χρειαστεί βάζετε ακόμα λίγο νερό.
Σερβίρετε με πάστα ή ρύζι