Μοσχάρι κοκκινιστό

Μοσχάρι κοκκινιστό με πατάτες
Μοσχάρι κοκκινιστό Το κοκκινιστό μοσχαράκι ή αλλιώς γκούλας, είναι από τις εύκολες και αγαπημένες συνταγές μικρών και μεγάλων.
4.0 αστέρια από 4 σέφ

Προετοιμασία: 15 λεπτά | Μαγείρεμα: 2 ώρες και 30 λεπτά | Σύνολο: 2 ώρες και 45 λεπτά
Συνταγή για: 6 μερίδες

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: | Λιπαρά:



Υλικά συνταγής:
Κομμένη μερίδες μοσχαρίσια σπάλα: 1200 γρ.
Κομμένα ροδέλες κρεμμύδια: 3 μέτρια
Τριμμένο σκόρδο: 1 σκελίδα
Ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες ντομάτες: 500 γρ.
Ζωμό κρέατος: 2 κούπες
Βούτυρο: 4 κουταλιές
Πάπρικα γλυκιά: 1 κουταλάκι
Καθαρισμένες και κομμένες πατάτες: 750 γρ.
Μπουκέ γκαρνί (θυμάρι, δάφνη, δεντρολίβανο, καρότο, πράσο κτλ): 1 ματσάκι
Αλάτι, πιπέρι: όσο χρειαστεί

Οδηγίες:
1. Ζεσταίνετε το βούτυρο σε κατσαρόλα και τσιγαρίζετε το κρέας και τα κρεμμύδια. Προσθέτετε τις ντομάτες, το σκόρδο, την πάπρικα, το μπουκέ γκαρνί και αλατοπίπερο. Προσθέτετε και τον ζωμό και μόλις πάρει βράση, σκεπάζετε την κατσαρόλα και σιγοβράζετε μέχρι να μαλακώσει αρκετά το κρέας (περίπου 2 ώρες). Όσο βράζει το ελέγχετε τακτικά για να μην στεγνώσει.
2. Προσθέτετε στην κατσαρόλα τις πατάτες μαζί με μία κούπα βραστό νερό. Σκεπάζετε την κατσαρόλα και αφήνετε να βράσει μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
3. Ελέγχετε αν χρειάζεται επιπλέον αλατοπίπερο και κατεβάζετε από τη φωτιά. Σερβίρετε το φαγητό πολύ ζεστό.

Μαγειρεύτηκε στις 23 Οκτωβρίου 2010 από την luise

Οι επισκέπτες ψάχνουν εδώ για μοσχαρι κοκκινιστο, ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ, κοκκινιστο, κοκκινιστό μοσχάρι, μοσχαρι κοκκινιστο με πατατες, κοκκινιστο με πατατες, μοσχαρι κοκκινιστο με πατατες στην κατσαρολα, μοσχαρι με πατατες στην κατσαρολα, μοσχαρακι κοκκινιστο με πατατες.

Δείτε αυτές τις 3 πετυχημένες συνταγές μαγειρικής

2 σχόλια »

Σχολιάστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται.

Επιτρέπονται τα εξής στοιχεία και ιδιότητες HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>