3 ποτήρια Σπορέλαιο
1,5 ποτήρι Νερό
1 ποτήρι Ζάχαρη
1/4 κιλού Καρύδια
1,5 κουτ. Μπέικιν Πάουντερ
1 κουταλάκι Σόδα
2 κιλά Αλεύρι
λίγη Κανέλα
λίγα τρίμματα Γαρίφαλο
λίγο Κονιάκ
ΣΙΡΟΠΙ
1 κιλό Ζάχαρη
1/2 Λεμόνι
3 ποτήρια Νερό

Ζεσταίνουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουερ, τη σόδα και το κονιάκ μέχρι να γίνει μέτρια η ζύμη. Διαλύουμε το ποτήρι τη ζάχαρι με το λάδι και λίγο νερό, ρίχνουμε μέσα το γαρύφαλο, την κανέλα και τα καρύδια και ανακατεύουμε.

Ρίχνουμε το μίγμα μέσα στη ζύμη και ανακατεύουμε μέχρι να δέσει καλά.

Πλάθουμε τα μελομακάρονα, τα τοποθετούμε μέσα σε βουτυρωμένο ταψί και τα ψήνουμε.

Οταν ψηθούν, τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε λίγο να κρυώσουν, όσο ετοιμάζουμε το σιρόπι:

Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το νερό και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε. Οταν δέσει καλά το σιρόπι, προσθέτουμε το λεμόνι και κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά.

Περιχύνουμε τα μελομακάρονα και τα αφήνουμε να κρυώσουν