Μαρέγκες βανίλιας

Μαρέγκες βανίλιας
Μαρέγκες βανίλιας Οι μαρέγκες ή αλλιώς μπεζέδες, γίνονται πολύ απλά με ασπράδια και ζάχαρη. Είναι από τα παραδοσιακά γλυκά που τα έχουμε συνδέσει με τον γάμο.
4.0 αστέρια από 3 σέφ

Προετοιμασία: 20 λεπτά | Μαγείρεμα: 2 ώρες και 1 ώρα αναμονή | Σύνολο: 2 ώρες και 20 λεπτά
Συνταγή για: 40 μικρές μαρέγκες

Διατροφικά στοιχεία για 1 μαρέγκα
Θερμίδες: | Λιπαρά:



Υλικά συνταγής:
Ασπράδια αυγών: 2 από μεγάλα αυγά
Ζάχαρη: 7 κουταλιές
Κρεμόριο: 1 πρέζα
Αλάτι: 1 πρέζα
Εκχύλισμα βανίλιας: 1 κουταλάκι

Οδηγίες:
1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 100 βαθμούς. Στρώνετε 2 ταψιά με λαδόχαρτο ψησίματος.
2. Χτυπάτε τα ασπράδια με το κρεμόριο και το αλάτι. Προσθέτετε τη βανίλια και κουταλιά - κουταλιά τη ζάχαρη. Η μαρέγκα είναι έτοιμη, όταν στέκεται και κάνει γυαλιστερές μύτες.
3. Βάζετε τη μαρέγκα σε κορνέ και κάνετε στο λαδόχαρτο ροζέτες σε απόσταση 2 - 3 εκατοστών μεταξύ τους.
4. Ψήνετε τις μαρέγκες στο φούρνο για 1 1/2 με 2 ώρες (είναι έτοιμες όταν ξεκολλάνε από το λαδόχαρτο). Αν ψήσετε και τα 2 ταψιά μαζί, στη μέση του ψησίματος πρέπει να αλλάξετε θέση στα ταψιά.
5. Κλείνετε το φούρνο και ανοίγετε το φούρνο 1 εκατοστό περίπου (βάζετε ανάμεσα στην πόρτα και τον φούρνο μια ξύλινη κουτάλα) και αφήνετε τις μαρέγκες άλλη 1 ώρα μέσα στον σβηστό φούρνο.
6. Βγάζετε τις μαρέγκες μαζί με το λαδόχαρτο πάνω σε σχάρα να κρυώσουν εντελώς και τις φυλάτε σε κουτί που κλείνει αεροστεγώς.

Μαγειρεύτηκε στις 4 Δεκεμβρίου 2010 από την luise

Οι επισκέπτες ψάχνουν εδώ για μπεζεδες παρλιαρος, μαρεγκες, μπεζεδες, μαρέγκα παρλιάρος, μαρεγκα, μαρεγκες παρλιαρος, μπεζεδες συνταγη, μπεζεδες παρλιαρου, συνταγη για μπεζεδες.

Δείτε αυτές τις 3 πετυχημένες συνταγές μαγειρικής

2 σχόλια »

Σχολιάστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται.

Επιτρέπονται τα εξής στοιχεία και ιδιότητες HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>