Λιμοντσέλο ή limoncino ή limoncello

Υλικά
6 βιολογικά λεμόνια
2 φλ. τσαγιού βότκα (ή γκράπα)
2 ½ φλ. τσαγιού ζάχαρη
2 φλ. τσαγιού νερό

Εκτέλεση
Πλένετε καλά τα λεμόνια, τα στεγνώνετε και με ένα μαχαιράκι ή τον καθαριστή πατάτας, τα ξεφλουδίζετε με προσοχή, ώστε να μην πάρετε καθόλου από το άσπρο τμήμα του λεμονιού. Ανα μιγνύετε σε γιάλικο καθαρό βάζο τις φλούδες με τη βότκα και αφήνετε το βάζο για 10 μέρες σε δροσερό και σκοτεινό μέρος.
Βράζετε τη ζάχαρη με το νερό για 10 λεπτά. Αφήνετε το σιρόπι να κρυώσει. Στραγγίζετε καλά το μίγμα της βότκας από τις φλούδες. Προσθέτετε το σιρόπι στη βότκα, ανακατεύετε καλά και βάζετε σε αποστειρωμένα μπουκάλια. Κλείνετε καλά και φυλάτε το λιμοντσέλο σε δροσερό μέρος για άλλες 10 μέρες τουλάχιστον να ωριμάσει.
Το σερβίρετε δροσερό.

Δείτε αυτές τις 3 πετυχημένες συνταγές μαγειρικής

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.