Λιγκουίνι με γαρίδες

Λιγκουίνι με γαρίδες
Λιγκουίνι με γαρίδες Νοστιμότατη και εύκολη συνταγή ζυμαρικών με γαρίδες, σκόρδο και λευκό κρασί. Οι φίλοι των θαλασσινών θα την λατρέψουν.
4.5 αστέρια από 2 σέφ

Προετοιμασία: 15 λεπτά | Μαγείρεμα: 20 λεπτά | Σύνολο: 35 λεπτά
Συνταγή για: 5 μερίδες

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: | Λιπαρά:



Υλικά συνταγής:
Λιγκουίνι: 500 γρ.
Ελαιόλαδο: 4 κουταλιές σούπας
Βούτυρο: 4 κουταλιές σούπας
Ψιλοκομμένο σκόρδο: 2 σκελίδες
Ψιλοκομμένο κρεμμύδι: 1 μέτριο
Μπούκοβο γλυκό: 1 πρέζα (προαιρετικά)
Αλάτι, πιπέρι: όσο σας αρέσει
Καθαρισμένες γαρίδες: 500 γρ.
Λευκό κρασί: 1/2 κούπα
Χυμό λεμονιού: από 1 λεμόνι
Ψιλοκομμένο μαϊντανό: 3 κουταλιές σούπας

Οδηγίες:
1. Βράζετε τα λιγκουίνι σε μπόλικο αλατισμένο, σύμφωνα με τις οδηγίες του παρασκευαστή. Τα στραγγίζετε.
2. Εν τω μεταξύ, σε μεγάλο τηγάνι, βάζετε το μισό βούτυρο και ελαιόλαδο, μαζί με το κρεμμύδι, το σκόρδο και το μπούκοβο. Τα σοτάρετε σε μέτρια φωτιά, να μελώσει το κρεμμύδι, αλλά να μην μαυρίσει το σκόρδο.
3. Αλατοπιπερώνετε τις γαρίδες και τις προσθέτετε στο τηγάνι. Τις μαγειρεύετε μέχρι να ροδίσουν και από τις 2 πλευρές (περίπου 6 - 8 λεπτά). Τις βγάζετε από το τηγάνι. Προσθέτετε στο τηγάνι το κρασί και το χυμό λεμονιού. Όταν πάρει βράση, προσθέτετε το υπόλοιπο βούτυρο, ελαιόλαδο, τις γαρίδες και τα ζυμαρικά.
4. Ανακατεύετε καλά, προσθέτετε το μαϊντανό και σερβίρετε αμέσως.

Μαγειρεύτηκε στις 1 Ιουλίου 2011 από την Luise

Οι επισκέπτες ψάχνουν εδώ για λιγκουινι με γαριδες, λιγκουινι, γαριδες με λιγκουινι, γαριδομακαροναδα χωρις ντοματα, λιγκουίνια με γαριδες, γαριδες χωρις ντοματα, συνταγες με λιγκουίνι, γαριδομακαροναδα με λιγκουινι, θαλασσινα ζυμαρικα χωρις ντοματα.

Δείτε αυτές τις 3 πετυχημένες συνταγές μαγειρικής

5 σχόλια »

  1. Όνειρο! Τρελαίνομαι για γαριδομακαρονάδα χωρίς ντομάτα. Εγώ κρατάω τα κελύφη και τα κεφάλια από τις γαρίδες που καθαρίζω, τα βράζω, περνάω το ζωμό από τουλπάνι και εκεί βράζω τα μακαρόνια! Τρέλα σας λέω, δοκιμάστε το και θα με θυμηθείτε!

  2. Pingback: Λιγκούνι με γαρίδες, χωρίς λάδι « Απόψεις για τη Μονή Βατοπαιδίου (και όχι μόνο)

Σχολιάστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται.

Επιτρέπονται τα εξής στοιχεία και ιδιότητες HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>