Σκληρό τυρί που κυκλοφορεί σε μικρά κεφάλια του ενός κιλού. Παρασκευάζεται αποκλειστικά στο νησί της Λέσβου από πρόβειο ή πρόβειο και κατσικίσιο γάλα και συντηρείται (για κάποιο διάστημα τουλαχιστον) μέσα σε ελαιόλαδο. Είναι τυρί ΠΟΠ.
Νοέ20
Σκληρό τυρί που κυκλοφορεί σε μικρά κεφάλια του ενός κιλού. Παρασκευάζεται αποκλειστικά στο νησί της Λέσβου από πρόβειο ή πρόβειο και κατσικίσιο γάλα και συντηρείται (για κάποιο διάστημα τουλαχιστον) μέσα σε ελαιόλαδο. Είναι τυρί ΠΟΠ.
