Υλικά
500 γρ. στιφάδου καθαρισμένα
3 κουταλιές ελαιόλαδο
1/3 φλ. Τσαγιού κρασί λευκό
2 κουταλιές μέλι
Αλάτι, πιπέρι
Λίγο δεντρολίβανο

Εκτέλεση
Ζεσταίνετε σε τηγάνι το ελαιόλαδο και σωτάρετε τα κρεμμύδια σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά για περίπου 10 – 15 λεπτά. Σβήνετε με το κρασί και αφού εξατμιστεί, προσθέτετε το μέλι, το αλατοπίπερο και το δεντρολίβανο. Προσθέτετε και 1/2 φλ. Τσαγιού νερό και συνεχίζετε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας που και που, μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.
Συνοδεύουν ψητό κρέας, ενώ μπορούν να συνδιαστούν και με καραμελωμένα καρότα.