1 φλ. βούτυρο
4 φλ. άχνη ζάχαρη
2 κ.σ. γάλα ή νερό
1 κ.γ. βανίλια

Χτυπάμε το βούτυρο και προσθέτουμε τη ζάχαρη, το γάλα και τη βανίλια.
Τα χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να αναμιχθούν καλά. Τα χτυπάμε για ένα λεπτό ακόμα, μέχρι να γίνει το μείγμα κρεμώδες

Για να γίνει σοκολάτα, προσθέτουμε 90 γρ. λιωμένη κουβερτούρα και άλλη μια κ.σ. γάλα ή νερό
Με αυτή τη συνταγή έχουμε 3 φλ. σφιχτή κρέμα. Για αραιή κρέμα προσθέτουμε 2 κ.γ. γάλα σε κάθε φλ. κρέμας. Για μέτρια σφιχτή κρέμα, προσθέτουμε 1 κ.γ. γάλα σε κάθε φλ. κρέμας.