Κοτόπουλο με πιπεριές

Υλικά
1 κοτόπουλο μέτριο κομμένο σε μερίδες
4 κρεμμύδια μέτρια ψιλοκομμένα
3 σκελίδες σκόρδο κομμένες φετούλες
3 ντομάτες ξεφλουδισμένες και τριμμένες
4 χρωματιστές πιπεριές κομμένες σε λωρίδες
200 ml λευκό κρασί
4 + 2 κουταλιές ελαιόλαδο
1/2 κουταλάκι πιπέρι καγιέν
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
Ζεσταίνετε σε κατσαρόλα τις 4 κουταλιές ελαιόλαδο και ροδίζετε το κοτόπουλο απ’ όλες τις πλευρές. Σβήνετε με το κρασί και αφού αφήσετε να εξατμιστεί λίγο προσθέτετε την ντομάτα και αφήνετε να σιγοβράσει, μέχρι να μαλακώσει αρκετά το κοτόπουλο. Σε άλλο σκεύος, ζεσταίνετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και μαραίνετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέτετε τις πιπεριές και μαγειρεύετε για 5 – 8 λεπτά ακόμη. Προσθέτετε τις πιπεριές στην κατσαρόλα, αλατοπιπερώνετε, προσθέτετε το καγιέν και συνεχίζετε το βράσιμο, μέχρι να ετοιμαστεί το κοτόπουλο.

Δείτε αυτές τις 3 πετυχημένες συνταγές μαγειρικής

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.