ΥΛΙΚΑ

500 γρ καλαμαρια
2 – 2 1/2 φλυτζανες ρυζι καρολινα
4- 5 φλυτζανες νερο
1 φλυτζανα κρασι λευκο ή κοκκινο
1 κρεμμυδι ψιλοκομμενο
ελαιολαδο για το τσιγαρισμα
αλατι
πιπερι
σαλτσα ντοματα (προαιρετικα αν θελετε)
παπρικα γλυκια αν θελετε

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τσιγαριζουμε το κρεμμυδακι και μετα προσθετω τα καλαμαρακια τα οποια τσιγαριζω και αυτα. Σβηνω με το κρασι και βαζω μια φλυτζανα νερο, να ψηθουν. Τα βραζω σε δυνατη φωτια για κανενα 10 λεπτο. Βαζω το νερακι, τις 4 – 5 κουπες και προσθετω το ρυζι εφοσον αρχιζει το νερακι να βραζει. Βαζω το ρυζι και το αλατι και το πιπερι και προαιρετικα ειπαμε την παπρικα και τη σαλτσα αν θελετε.
Χαμηλωνω τη φωτια και βραζω το ρυζι για 20 λεπτα και ανακατευω ομως συχνα για να μην κολλησει το ρυζι!
Καλη επιτυχια!!