Κέικ Καρότου με Επικάλυψη Ρευστής Σοκολάτας

Γειά σας και από εμένα!!!
Καλέ τι ωραία που είστε εσείς εδώ και εγώ ακόμα καλύτερα που σας βρήκα /biggrin.gif’ class=’bbc_emoticon’ alt=’:o’ />!!!!!!!!!!!!).

Ψήνουμε στους 200 βαθμούς (και πάλι ανάλογα με το φούρνο) για περίπου 30 λεπτά.

Για την επικάλυψη απλά προσθέτουμε όλα τα υλικά μαζί και ανακατεύουμε. Θα παραμείνει ρευστή έτσι ώστε το κέικ να απορροφήσει λιγάκι.

Μόλις το κέικ βγεί απο το φούρνο το αφήνουμε να κρυώσει και ρίχνουμε τι σοκολατίτσα του απο πάνω.

Παρατηρήσεις: Συνήθως χρησιμοποιώ 1 φλιτζάνι και κάτι όσον αφορά το λάδι και τη ζάχαρη μιας και τη πρώτη φορά που το έκανα το θεώρησα κάπως γλυκό (αν και ο καλός μου το θεώρησε αριστούργημα