Εύκολα κρουασάν σφολιάτας γεμιστά με πραλίνα φουντουκιού (μερέντα ή νουτέλα)

Εύκολα κρουασάν σφολιάτας γεμιστά με πραλίνα φουντουκιού (μερέντα ή νουτέλα)
Τα πιο εύκολα κρουασάν, αλλά παρόλα αυτά, πολύ νόστιμα, ιδιαίτερα όταν είναι ακόμη ζεστά. Η γέμιση μπορεί να αλλάξει, ανάλογα με το γούστο του καθενός.
4.0 αστέρια από 6 σέφ

Προετοιμασία: 15 λεπτά | Μαγείρεμα: 30 λεπτά | Σύνολο: 45 λεπτά
Συνταγή για: 16 κρουασάν

Διατροφικά στοιχεία για 1 κρουασάν
Θερμίδες: 304 θερμίδες | Λιπαρά: 20 γρ.


Υλικά συνταγής:
Σφολιάτα: 2 φύλλα
Πραλίνα φουντουκιού: 3/4 κούπας περίπου (μερέντα ή νουτέλα ή άλλη της αρεσκείας σας)
Αυτό: 1 μικρό, μόνο ο κρόκος
Σπασμένα ανάλατα φουντούκια: 3 κουταλιές σούπας

Οδηγίες:
1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς. Στρώνετε 2 λαμαρίνες με λαδόχαρτο ψησίματος.
2. Αν τα φύλλα σφολιάτας δεν είναι τετράγωνα, κόβετε μια λωρίδα για να τα τετραγωνίσετε. Μην πετάξετε τις λωρίδες, μπορείτε να τις ψήσετε στριμμένες με λίγη ζάχαρη.
3. Κόβετε το τετράγωνο φύλλο, σταυρωτά, έτσι ώστε να πάρετε 4 μικρότερα τετράγωνα. Κόβετε κάθε τετράγωνο διαγώνια στα 2. Έτσι θα πάρετε από κάθε φύλλο, 8 τρίγωνα κομμάτια.
4. Βάζετε στο κέντρο της μακριάς πλευράς των τριγώνων, από 2 κουταλάκια πραλίνα. Μην βάλετε παραπάνω, γιατί θα ξεχειλίσει κατά το ψήσιμο. Τυλίγετε την ζύμη σε ρολό, ξεκινώντας από την μακριά πλευρά και καταλήγοντας στη μύτη. Τις 2 άκρες τις φέρνετε μαζί και τις ενώνετε. Βάζετε το κρουασάν στην λαμαρίνα. Συνεχίζετε με τον ίδιο τρόπο και σχηματίζετε όλα τα κρουασάν.
5. Χτυπάτε τον κρόκο με 1 κουταλιά νερό και αλείφετε τα κρουασάν με πινέλο. Πασπαλίζετε με τα τριμμένα φουντούκια και ψήνετε στο φούρνο, μέχρι να φουσκώσουν και να ροδίσουν, περίπου 30 λεπτά. Τρώγονται χλιαρά ή σε θερμοκρασία δωματίου.
6. Μπορείτε να αλλάξετε τη γέμιση σε μαρμελάδα ή μαρμελάδα και τριμμένη άσπρη σοκολάτα (πασπαλίζετε με ζάχαρη ή τριμμένο αμύγδαλο) ή ακόμη να κάνετε και αλμυρά κρουασάν, με τυρί ή τυρί και μπέικον (σε αυτή την περίπτωση πασπαλίζετε με τριμμένη παρμεζάνα)

Μαγειρεύτηκε στις 2 Δεκεμβρίου 2011 από την Luise