Σούπα από τη Λουιζιάνα των Ηνωμένων Πολιτειών. Γίνεται από γαρίδες ή κοτόπουλο, μαγειρεμένο με πιπεριές ρύζι, ντομάτες, μπάμιες και διάφορα μπαχαρικά. Το όνομά της το πήρε από την Αφρικανική ονομασία που έχουν οι μπάμιες.