υλικα
1/2 κιλο γιγαντες νερο,
1 φλιτζανι ελαιολαδο,
1 κουτι χυμο ντοματας,
1/2 ματσακι μαιντανο ψιλοκομμενο,
1/2 ματσακι σελινο ψιλοκομμενο,
3 σκελιδες σκορδο ψιλοκομμενες, αλατοπιπερο…….

εκτελεση
βαζουμε τα φασολια μια νυχτα στο νερο την επομενη τα βραζουμε σε αλατισμενο νερο μεχρι να τρωγονται τα σουρωνουμε και τα βαζουμε σε γαστρα ριχνουμε το ελαιολαδο, το χυμο ντοματας, το μαιντανο , το σελινο, τοσκορδο, και ριχνουμε και αλατοπιπερο το ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο για μιση ωρα στους 250 βαθμους…………..