Τα ορεκτικά στην Ιταλική κουζίνα. Το αντίπαστο μπορεί να είναι προσούτο με πεπόνι και σύκα, διάφορα αλλαντικά με ελιές, ζυμαρικά, σούπες ή σαλάτες.